Sekarang anda bisa membuat hot dog. Caranya ? Simak resepnya dong...
BAHAN :
- 5 buah Roti hotdog
- 5 buah sosis sapi
- 5 lembar selada keriting
- 0,5 cm mentimun 1 buah, potong bulat
- 0,5 cm tomat 3 buah, potong bulat
- 0,5 cm bawang bombay 1 buah, potong cincin
- margarin secukupnya
- 200 gr mayones
- saus tomat
- 1 sdm bawang bombay, cincang
- 2 buah acar mentimun, cincang
- Saus : campur semua bahan, aduk rata. sisihkan.
- Belah roti memanjang tapi jangan sampai putus.
- Panaskan margarin dalam pan dadar anti lengket, panggang roti dan sosis hingga matang dan kecoklatan. angkat.
- buka belahan roti, olesdengan saus secukupnya.
- atur di dalamnya selada, tomat, mentimun, sosis sapi dan bawang bombay.
- katupkan roti bagian atasnya, sajikan hangat dengan saus sambal bila suka.
CARA MEMBUAT SOSIS SAPI ENAK SENDIRI
BAHAN :
- 500 gr daging sapi
- 200 gr tepung tapioka
- 3 butir putih telur
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam dapur secukupnya
- 1/2 sdm gula pasir
- 100 ml air es atau 150 gr es serut
- plastik khusus sosis (casing) secukupnya
- pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. campur daging dengan sebagian air es.
- haluskan dengan foodprocessor.
- campur daging dengan bahan lainnya, aduk rata. masukan adonan kedalam plastik segitiga.
- semprotkan adonan sosis kedalam casing hingga adonan habis. Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan.
- kukus/rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. tiriskan dan lepaskan dari tali ikatan benangnya.
- sosis siap digunakan.
BAHAN :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 7 gr garam
- 3 gr baker bonus
- 11 gr ragi instan
- 25 gr susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 250 ml air
- 90 gr mentega putih
- susu evaporated secukupnya untuk olesan
- 2 sendok makan wijen putih
- larutkan garam dan air, sisihkan.
- campur semua bahan kecuali garam, telur, margarin, susu evaporated dan wijen. aduk dan ratakan.
- pecahkan telur ditengah-tengah campuran adonan kering, tuang air perlahan-lahan sambil di uleni hingga adonan setengah kalis.
- masukan margarin, uleni kembali hingga kalis. bagi adonan menjadi 16 buah, bulatkan. tutup adonan dengan plastik, istirahatkan selama 25 menit.
- kempiskan adonan, bentok roti hotdog memanjang.
- atur dalam loyang yang diolesi margarin. istirahatkan kembali selama 45 menit.
- olesi susu evaporated, taburi wijen.
- panggang dengan suhu 180 c selama 20 menit.